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瓜とゴーヤ(パレ)の調理法♪ [バリ島の日常]

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今日はついつい
 
変テコな野菜を買ってしまった~w
 
 
ツイ友に教えてもらって
 
和風で甘辛く炒め煮にしてみました!^^
 
 
試しに生でカジったら
 
この瓜みたいなのは
 
デカイ~きゅうりって味でした^^;
 
しゃっきり感が足りない気がしたので
 
昨日の残りの青パパイヤをまたまた投入!
 
なかなかのお味~^^
 
●調味料
・醤油
・みりん
・酒
・鰹だし
・砂糖
・唐辛子

最初に油で軽く炒めて
 
煮詰めるだけです^^
 
 
 
さて、もう一品はおなじみの~
 
ゴーヤチャンプルーですね!
 
沖縄の料理かぁ?
 
 
●調味料
・唐辛子
・ニンニク
・醤油
・ダシを入れた卵1個
・鰹節
 
ゴーヤは中身の綿をとって
 
塩を入れて10分くらい放置してから揉んで
 
水気を出して絞る。
 
熱湯をくぐらせる。
 
めっちゃ固く絞る!
 
ニンニクと唐辛子を炒めて
 
そこにゴーヤ投入。
 
適度にカラッとしてきたら
 
卵を投入。
 
パラパラっとなるまで炒めたら
 
最後に鰹節を混ぜて
 
できあがりです~^^
 
 
今日のはどちらも飯友!www
 
 
 
 
 
オマケのデザートはいつものエスチャンプル~
 
ムティアラ&チンチャオ入り♪
 
 
 
 
 
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バリ島の一般ローカル庶民の朝市とは(パート1) [バリ島の日常]

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今日は写真メインで載せます~♪
 
ここの朝市は
 
観光客が行くような場所じゃなくて
 
住宅街の中心通りにある
 
小さい市場です^^
 
 
まぁ時間も朝の9時くらいだったので
 
だいぶん人も少なくなっており
 
あんまり活気はないかもだけど
 
雰囲気だけこんな感じです~
 
 
早朝は又売りのお店の仕入れの人も買いに来るので
 
もうちょっと混雑しております^^
 
 
でも人混みがうっとうしく思うなら
 
前日に欲しいモノをリクエストしておいて
 
ちょっと時間をずらして
 
引き取りに行けばOKです^^
 
 
 
 
 
★パート2へつづく>>>>>
 
 
 
 
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Slimming Capletスリミングカプレット(ジャムゥ) [バリ島の日常]

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スーパーで
 
このようなモノを見つけてしまいました!
 
 
名前につられて買ってしまった^^;
 
スリミング・カプレット(Slimming Caplet)
 
スリミングよ、スリミング!www
 
や、痩せるのかぃ????(汗)
 
 
mustika ratu(ムスティカラトゥ)は
 
化粧品のメーカーじゃなかったか?
 
ジャムゥ(漢方系?)も
 
発売していたのだなぁ…知らなかったぉ^^;
 
 
それにしても
 
値段がかなり安かった気が?^^;
 
30錠入りで3万ルピア弱くらい?(約300円)
 
2錠を食後に1日2回、
 
ということは昼と夜かな??
 
 
ってかマジ痩せるのですかぁぁぁぁ??(謎)
 
やは~り、臨床実験が必用ですね…。
 
 
 
100万が一、
 
この一箱を飲み終わって
 
ワタクシめに
 
なんらかの変化がございましたら
 
またご報告させていただきます(苦笑)
 
 
 
 
 
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青パパイヤでサラダ(ソムタム)を作ろう [バリ島の日常]

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今日はとっても
 
激辛のソムタムが食べたい~!\(・ロ・〃)ノ
 
って気分だったので
 
お昼にスイティちゃんと作ることに~(^Д^)
 
材料は
 
・青パパイヤ
・ナス(家にあったのでオマケ)
・キュウリ(家にあったのでオマケ)
 
↑野菜は千切りにします。

・ニンニク
・唐辛子
・トマト
・ライム
・ココナッツ黒砂糖  ※普通の砂糖でもいいと思います~(´∀`)
・ナンプラー
・干しエビ  ※…はなかったのでトゥラシとかつおダシで代用(^▽^;)
 
っとこんな感じの材料を
 
ただ混ぜるだけです~簡単!(o^-')b
 
 
スイティは
 
「これはルジャックだ!」っと言っていたけど
 
一応、タイ料理のつもり~です…^^;
 
 
クロックはないので石臼で代用っと(´o`;)ノ
 
ピーナッツは嫌いなので入れない~(;>_<;)
 
 
まぁ~美味かったのでよしとしましょ♪(*^ε^*)
 
 
 
 
 
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エス・チンチャオ(仙草) [バリ島の日常]

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ここんとこ毎日食べてる
 
この黒い物体は
 
チンチャオです~(*^ー^)ノ
 
 
食感は黒いゼリー味はなし、ってとこでしょうか?(^▽^;)
 
最近はチューブ入りなど出ていて
 
便利になりましたが
 
残念な形状でちょっと
 
あまり美味しそうには見えませんねぇ(;´ロ`)
 
 
でもエスチャンプルには
 
入ってないとサミシイ一品なのです~(o^-')b
 
 
 
 
 
Wiki(http://bit.ly/fHou90)によると
仙草(せんそう)はシソ科だそうです~φ(..)
 
 
 
 
 
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モモちゃん [バリ島の日常]

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風邪でぶっ倒れているので
 
ネタがございません(汗)
 
 
たまにはウチのお嬢、
 
モモでもUPしておこう…(´o`;)ノ
 
 
顔だけ黒い毛が生えていて
 
かなりイカつく
 
オッサン顔してますが
 
これでも女の子ですの~(*^o^)ノオホホホ...
 
 
 
 
 
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日本食レストラン「いちい」@スミニャック [バリ島の日常]

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デウィちゃんが
 
バトゥブランから家出?wしてきて
 
突然ウチに泊るって言うので
 
一番近くにある日本食、
 
スミニャックの「いちい」へ。
 
 
やっぱり外食なら日本食だよねぇ~
 
 
といっても
 
すんごい行くところ悩んだ
 
+メインがうどん?って感じだけど~(笑)
 
 
イチイさんは名古屋風で味噌系の料理が
 
お得意みたいなんだけど
 
ワタシはちょっと
 
味噌が苦手~。゜(´Д`)゜。
 
 
 
あんかけうどんはワタシ。
 
デウィちゃんは煮込みうどん。
 
 
それと定番の
 
鮭の細巻きは
 
オーダーしなくてはよね~(*^ー^)ノ
 
 
 
 
 
日本食「いちい」
Japanese Restaurant "ichii"
JL.Kunti No.15, Kunti Plaza No.11, Seminyak, Bali
TEL:0361-9228264/731732
 
 
 
 
 
(2011.02.25)
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2011年のニュピ NYEPI(ヒンズー教正月)は3月5日(土) [バリ島の日常]

20110305-072430.jpgFaisal-ogogo.jpg
 
またまた
 
毎年恒例の最悪デーがやってきました(;´o`) =3 フゥ
 
本日はニュピ(NYEPI)はヒンズー教のお正月で
 
電気をつけちゃいけない日です。。。
 
 
まぁクーラーはつくので
 
停電よりもマシかもしれませんがなぁ~(^▽^;)不便や!
 
 
何年か前までは飛行機は飛んでいたので
 
許可車は公道を走れたんだけど
 
最近は飛行機の離発着まで制限しているんだよ~(-_-)ノウヌー
 
 
ホテルに泊ると何かと不便なので
 
今年は家でまた~り、DVDでも観るとするかぁ…
 
 
とりあえず窓の目張り終わり~(´o`)ヘ゛
 
まぁ家は道路に面してはいないので
 
1窓くらいで平気そうかも?
 
 
隣の大家さんちのおばあちゃんのお部屋は
 
電気つけまくってるのが見えてるし(笑)
 
 
まぁかなりおトシなので
 
さすがに真っ暗では危ないですからねぇ~ヘ( ̄ー ̄;)
 
 
昨夜はオゴオゴの山車が出てましたが
 
見にはいかなかったので
 
この写真はBB仲間のFaisalさんの
 
アイコンのを無断拝借です!(〃^▽^〃)ノ
 
 
オゴオゴを作ってる過程はたくさん見かけましたが
 
今年はやたらこのようなランダ系の乳モノが多かったんです!(^Д^)
 
デカイ乳とか超~垂れてる乳とか…(*~▽~)ノ
 
 
 
これは作品として
 
上手いんだか下手なんだか?
 
判別不能ですなぁ~(^Д^)゜。゜。どうなんざんしょ?
 
 
 
それよりもワタシは風邪引いて
 
死にそうな今年のニュピなのでした~
 
ゥァァ--。゜(゜´Д`゜)゜。--ン!!!!
 
 
 
 
 
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